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TAK SHING HONG G5 Dried Japanese Scallops 16oz/454g (#41604)
$ 108.00
$ 138.00 -
TAK SHING HONG G4 Dried Japanese Scallops 16oz/454g (#41606)
$ 81.88
$ 118.00 -
TAK SHING HONG G3 Dried Japanese Scallops 16oz/454g (#41608)
$ 68.00
$ 96.00 -
TAK SHING HONG G1 Dried Scallops 16oz/454g (#42032-2A)
$ 38.38
$ 48.00 -
TAK SHING HONG G5 Dried Japanese Scallops 8oz/227g (#41604)
$ 78.00
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TAK SHING HONG G4 Dried Japanese Scallops 8oz/227g
$ 58.00
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TAK SHING HONG G3 Dried Japanese Scallops 8oz/227g (#41608)
$ 55.00
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TAK SHING HONG G1 Dried Scallops 8oz/227g (#42032-2A)
$ 29.00
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TAK SHING HONG G1 Dried Scallops 4oz/113.50g (#42032-2A)
$ 16.00
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TAK SHING HONG G3 Dried Japanese Scallops 16oz/454g (#41608)
$ 75.00
$ 99.00
Brand：Tak Shing HongProduct Origin：JAPANGrade：AAAAModel：G6 / #41602 (Approximately 6 grams each)Net Weight：8oz
Product packaging, specifications and price are subject to change without notice.
All information about the products on our website is provided for information purposes only.
Please always read labels, warnings and directions provided with the product before use.
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产品简介
干贝俗称江瑶柱，是江瑶 (贝壳类动物) 的柱头肉 (就是它的闭壳肌)。因一般都是晒干的，所以也称扇贝、马甲柱、角带子、蜜丁。
干贝呈圆柱形，色泽乳白，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非
同一般。
日本干贝采用AAA级原只日本的优质虾夷盘扇贝 (Patinopecten Yessoensis) 晒制，味道比较浓重。
该款元贝上面有一层白白的粉状物体，请不要误会是变质，那是因为宗谷贝为深海贝类，晒干后，海水的盐份自然浮现出来的。
营养价值
1.干贝富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉，牛肉，鲜虾的三倍。
2.富含丰富的矿物质，其含量远高于鱼翅，燕窝。
3.干贝含丰富的谷氨酸，味道极鲜，与鲜扇贝相比、干贝腥味大减。
产品功效
日本干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种人体必需营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。
矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。日本干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。
同时具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
食用方法
1.干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。
2.干贝的泡发方法：事先将干贝上的老筋剥去，洗去泥沙，放入容器中，加料酒、姜片、葱段、高汤，上屉蒸2～3小时，能展成丝
状即为发好，并用原汤浸泡待用。
食谱精选
干贝冬瓜球
主料:冬瓜球500克、水发干贝70克
调料:鸡汤、盐、味精、料酒、鸡粉、粉团、葱油
制作方法:
1. 将生冬瓜球500克放汤中，加盐、味精、料酒慢火煮烂；
2. 将干贝蒸好；
3. 锅内加鸡汤，加冬瓜球、干贝，调好口味，勾芡，淋葱油，盛入盘内即成。
干贝海参汤
材料:海参2条、日本干贝2个（50～100克）、海带20克、夏枯草20克
制作方法:
1. 将海参、干贝浸泡一夜，海参放姜、葱煮软；
2. 将干贝、海带切细加入煮软的海参炖汤，7碗水炖至3碗半；
3. 将夏枯草煎取汁倒入汤中，调味即成；
冬瓜干贝老鸭汤
材料:小冬瓜500克、干贝20粒、老鸭半只、猪里脊150克、陈皮5克、盐1茶匙（5克）、清水2000ml
制作方法:
1. 将干贝洗净放入温水中浸泡2小时。小冬瓜连皮洗净，切开后去除里面的冬瓜子，将冬瓜切成5cm左右大的厚片；
2. 老鸭洗净，去除内脏和鸭头鸭尾，将鸭子切成大块。猪里脊和陈皮也洗净待用；
3. 锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭块，焯烫3分钟后捞出，用清水冲净鸭块表面的浮沫。焯烫鸭块的水倒掉不用；
4. 将锅洗净倒入清水，放入鸭块，冬瓜块，猪里脊，泡涨的干贝，陈皮，大火加热煮开，煮开后如再有浮沫，用勺子撇干净后盖上
盖子，用中小火煲2个小时即可。食用前调入盐。
储存方法
一般情况下，干贝需密封起来，放在干燥阴凉通风的地方保存。或密封起来，放入冰箱冷藏 (5ºC以下) 保存，可存放12个月以上。
适用人群
适宜脾胃虚弱、气直不足、营养不良、久病体虚、五脏亏损、脾肾阳虚、老年夜尿频、高脂血症、动脉硬化、冠心病、食欲不振、
消化不良、各种痛症患者、放疗化疗后、适宜糖尿病，虹斑性狼疮，干燥综合征等阴虚体质者食用。
不适宜人群
儿童、痛风病患者不宜食用。
食用禁忌
干贝与香肠不能同食:干贝含有丰富的胺类物质，香肠含有亚硝酸盐，两种食物同时吃会结合成亚硝胺，对人体有害。
干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正
常代谢，因此一定要适量食用。过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收；干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮
疹，因此一定要适量食用。
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