德成行 五香粉 16oz

德成行调味粉 - 五香粉

产品描述：
五香粉（Five-spice Powder）是一种经典复合型天然香辛料调味料，由多种香料按比例调配研磨而成。传统配方通常包含八角、桂皮、花椒、小茴香、丁香等天然香料。五香粉起源于中国传统饮食文化，因兼具多层次复合香气，被广泛用于中式烹饪调味。

性味归经：
性味：辛，温。归脾、胃经。

古籍记载：
明代·顾仲《养小录》：“凡治肉，必用茴香、花椒、桂皮、丁香，合而用之，谓之
五香，最能发物之本味。”

风味特点：
香气复合丰富，兼具辛香、甜香、木质香及微麻感；层次浓郁饱满，能够提升食材
整体风味，去腥增香效果明显，加热后香气释放更加突出。

调味用途：
卤味制作：卤牛肉、卤鸡腿、卤蛋、卤猪脚，提升传统中式卤香风味
肉类腌制：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉提前腌制，帮助去腥增香
烧烤料理：烤鸡翅、烤排骨、烤羊肉串增加复合辛香层次
炖煮红烧：红烧肉、牛腩煲、东坡肉等增强醇厚香气
馅料制作：包子、饺子、烧卖、肉丸馅料调味，丰富整体风味
炒菜调味：炒肉片、炒饭、炒面、干锅料理增添中式经典香料风味
酱汁调配：叉烧酱、卤汁、烧烤酱、蘸料调制，提升整体香气层次

食用建议与注意：
 炒菜/快手菜： 建议在肉类下锅后、或出锅前加入，避免高温久炒导致香料发苦。
炖菜/卤味： 建议随主料一同下锅，伴随慢火久煮，让五香浓郁的复合香气彻底渗入食材。
用量提示： 本品纯正浓郁，家常炒菜调馅只需一小撮（约0.5-2克）；大锅炖卤可根据食材量酌情增加。

储存方式：
请置于阴凉干燥处密封保存，避免阳光直射及受潮；开封后建议尽快使用，以保持最佳香气与风味。