商品描述
- 品 牌: 德成行
- 产 地: 印尼
- 净 重: 16oz
- 规 格：24x1x(16oz)/箱
德成行调味粉—丁香粉
产品描述：
丁香（英文：Clove，Flos Caryophyllata，拉丁文：Flos Caryophyllata，Syzygium aromaticum，Eugenia aromaticum，Eugenia caryophyllata）, 为桃金娘科蒲桃属植物丁香，花蕾称公丁香或雄丁香，果实称母丁香或雌丁香。本品为丁香研磨为粉。
丁香（英文：Clove，Flos Caryophyllata，拉丁文：Flos Caryophyllata，Syzygium aromaticum，Eugenia aromaticum，Eugenia caryophyllata）, 为桃金娘科蒲桃属植物丁香，花蕾称公丁香或雄丁香，果实称母丁香或雌丁香。本品为丁香研磨为粉。
性味归经：
性味：辛，温；归经：脾，胃，肾经
性味：辛，温；归经：脾，胃，肾经
古籍记载：
《开宝本草》宋代：“丁香，味辛，温。主风冷，霍乱，心腹冷痛，呕逆。”
《海药本草》：“丁香，温中，下气，止霍乱，除冷气。”
《本草纲目》李时珍（明）“丁香，辛，温。温中降逆，暖脾胃，止呕吐，治冷气腹痛。”
《开宝本草》宋代：“丁香，味辛，温。主风冷，霍乱，心腹冷痛，呕逆。”
《海药本草》：“丁香，温中，下气，止霍乱，除冷气。”
《本草纲目》李时珍（明）“丁香，辛，温。温中降逆，暖脾胃，止呕吐，治冷气腹痛。”
风味特点：
重香型香料，具有极强的辛辣穿透力和独特的温热甜香，只需微量即可显着提升整道菜品的香气厚度与层次感。
重香型香料，具有极强的辛辣穿透力和独特的温热甜香，只需微量即可显着提升整道菜品的香气厚度与层次感。
调味用途：
丁香常用于卤味、火锅底料、炖煮、烘焙及复合香料配方中。
丁香常用于卤味、火锅底料、炖煮、烘焙及复合香料配方中。
中式卤水与火锅底料：五香粉、十三香的核心原料之一。用于酱卤、炖肉、火锅底料时，能有效去腥增香。建议配比：每 1kg 肉类原料仅需添加 0.5g - 1g 左右，过量易掩盖食材原味。
西式烘焙与饮品：常用于制作姜饼、南瓜派、及咖喱复合香料，带来温暖的异国风味。
食用建议和注意：
本品为强香型香料，宜少不宜多：家庭日常烹饪，每次 0.2 – 0.5 克（约 1/10 ～ 1/4 茶匙）；香料配方占比2%-5%，即100g 香料配方，丁香粉放2-5克。
本品辛温，温能助热，凡津亏及内有实热者须慎用。
本品为强香型香料，宜少不宜多：家庭日常烹饪，每次 0.2 – 0.5 克（约 1/10 ～ 1/4 茶匙）；香料配方占比2%-5%，即100g 香料配方，丁香粉放2-5克。
本品辛温，温能助热，凡津亏及内有实热者须慎用。
储存：
密封避光、置于阴凉干燥处保存，防潮防热并避免接触异味。
密封避光、置于阴凉干燥处保存，防潮防热并避免接触异味。
产品的说明信息未经美国食品和药物管理局(FDA)的评估审查，因此，本品不宜作药用注解。怀孕及哺乳期妇女、婴幼儿或 正在服用处方药物者请在使用前咨询医师。详情请参阅德成行服务条款 。
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