- 品 牌：德成行
- 产 地：印尼
- 净 重：16oz
德成行调味粉 - 肉豆蔻粉
产品描述：
肉豆蔻（Nutmeg, 学名：Myristica fragrans），别名豆蔻、肉果、玉果。为肉豆蔻科植物肉豆蔻的干燥种仁。
性味归经：
性温，味辛；苦。归脾，胃，大肠经。
古籍记载：
《本草纲目》：“肉豆蔻，辛，温，无毒。主温中，下气，消食，止泻痢。”
《开宝本草》：“主温中，消食，止泄利。”
风味特点：
微微甜香，混合奶香和坚果香。其香气浓郁而深沉，加热后风味愈发醇厚，能赋予食材极具辨识度的复合香气。
调味用途：
烘焙甜品：常用于布丁、蛋糕、派类及姜饼制作，微量添加即可大幅提升甜香的复杂度和高级感。
乳制品与白汁：常用于奶油白酱、土豆泥、芝士类料理，能有效中和乳制品的甜腻感，增强奶香的厚度与醇郁度。
肉类去腥增香：广泛应用于西式香肠、肉饼、绞肉类料理（如汉堡排、意式肉酱）及禽类烹饪，去腥去异味效果显着。
慢煮与炖菜：适合炖肉、浓汤及火锅底料等需要长时间加热的慢煮菜肴，风味持久耐煮。
特色饮品：用于调制蛋奶酒、热可可、香料咖啡及各式奶品，点缀于表面，可带来温热的暖香。
食用建议和注意：
肉蔻粉为高浓度调香香料，通常每锅或每份仅需0.1–0.5g级微量使用即可起到增香提醇效果。
本品辛温香燥，孕妇及特殊体质人群在日常膳食中请遵医嘱或慎用。
储存方式：
请密封置于阴凉干燥处保存，避免光照、受潮与高温，开封后请尽快食用以防香气挥发。
产品的说明信息未经美国食品和药物管理局(FDA)的评估审查，因此，本品不宜作药用注解。怀孕及哺乳期妇女、婴幼儿或 正在服用处方药物者请在使用前咨询医师。详情请参阅德成行服务条款 。
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