德成行 姜黄粉 16oz

德成行调味粉-姜黄粉

产品描述：
姜黄粉（别名: 黄姜、毛姜黄、宝鼎香、黄丝郁金，英文名: RHIZOMA CURCUMAE LONGAE, Turmeric Powder）为姜科植物姜黄的成熟根茎，经清洗、切片、低温干燥后精细研磨而成。姜黄原产南亚及东南亚地区，是全球广泛使用的重要天然香辛料之一。本品常用于咖喱料理、复合香料调配及日常烹饪调味。

性味归经：
传统本草记载：性温，味辛、苦；归脾经、肝经。

古籍记载：
唐代·《新修本草》：“姜黄，味辛、苦，大寒，无毒。主心腹结积，疰忤，下气破血，除风热，消痈肿，功力烈于郁金。”

风味特点：
具有温暖浓郁的辛香气息，入口微苦，回味带有天然草本清香；
风味厚重且层次丰富，是咖喱类料理中的经典基础香料；
加热后香气释放更明显，同时赋予食材天然金黄色泽。

调味用途：
咖喱料理：咖喱鸡、咖喱牛肉、咖喱海鲜等经典调味基底
肉类腌制：鸡肉、牛肉、羊肉去腥增香，提升复合风味
汤品炖煮：炖汤、蔬菜汤、浓汤增加天然辛香层次
米饭主食：炒饭、焖饭、手抓饭增添香气与天然色泽
饮品调配：黄金奶、香料奶茶等特色饮品制作
复合香料：可搭配孜然、黑胡椒、辣椒粉调制综合香料配方

食用建议与注意：
适合日常烹饪调味，搭配黑胡椒和油脂烹饪，可提高姜黄素的营养吸收。
建议根据个人口味及料理需求适量添加，日常烹饪量为0.5-2克（1/4–1/2 茶匙）。
本品辛温，凡津亏及内有实热者须慎用；并有行气活血之性，孕妇等特殊人群慎用。

储存方法：
建议密封存放于阴凉干燥处，避免阳光直射、高温及受潮；开封后请及时密封保存，以保持天然香气、色泽及最佳风味。