生态小镇 高粱米 420g

高粱米介绍：

【别名】蜀黍、木稷、荻粱、乌禾、芦檫

【性味】《纲目》："甘涩，温，无毒。"
【归经】《本草撮要》："入手足太阴、阳明经。"
【古籍记载】

《纲目》："温中，涩肠胃，止霍乱。粘者与黍米功同。"

《四川中药志》："益中，利气，止泄，去客风顽痹。治霍乱，下痢及湿热小便不利。"

【适用人群】一般人都可食用

【简易食谱】

米粥

材料: 高粱米50克，冰糖适量。

制作: 煮高粱米为粥（高粱米需煮烂），加入冰糖再煮，糖化后温服。

功效: 健脾益胃，生津止渴。

米糕

材料: 高粱米（600克），红豆沙（300克），白砂糖（150克）

制作:

1. 将高粱米洗净，倒入适量清水，放入笼内蒸熟，备用。

2. 取2只瓷盘，取一半高粱米放入盘内铺平，用手压成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盘内压好。

3. 将压好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再铺上厚薄均匀的豆沙馅，然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上，再用刀抹平，食用时用刀切成菱形块，放入盘内，撒上糖，即可食用。